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IGP MEDITERRANEE ROUGE ROSE BLANC

IGP MEDITERRANEE


Que signifie ce nom IGP ? Indication Géographique Protégée, c’est tout simplement une identification créée par la Communauté Européenne en 1992, qui a pour but de remplacer l’appellation Vin de Pays. Cette identification est caractérisée par un rendement de 120 HLS par hectare. Le vignoble de Rousset pour cette appellation se retrouve essentiellement dans les plaines. Les raisins, une fois vinifiés donnent naissance à des vins frais, facile à boire.

L’IGP Rouge a une robe assez légère, d’un rouge sombre avec des reflets violacés. Le nez est sur le végétal (poivron). Ce vin est jeune, rond et les tanins sont fermes. Les cépages : Caladoc, Carignan, Grenache, Merlot et Cabernet.

Le Blanc est un assemblage de cépages : Rolle, Ugni, Muscat et Clairette. Robe jaune claire avec des reflets verts. Nez frais, fleurs blanches, léger, minéral avec une note citronnée. Bouche acidulée, fluide, ananas au sirop léger, s’ouvre à l’air. Peut être servi avec des coquillages, poissons, entrées aux crevettes et des fromages frais.

Concernant le rosé dont les cépages sont le Caladoc, le Grenache, et le Cabernet. Sa robe claire est pâle avec une nuance sur le rose. Arômes discrets de bonbons sur une note de réglisse douce. Bouche fluide, fraîche, ronde puis vive avec des notes de fruits secs. Idéal pour les repas simple du jour.


 



CAVE
DE ROUSSET - Quartier Saint Joseph 13790 Rousset-sur-Arc - Bouches-du-Rhône - France

Ouvert du lundi au samedi de 8h30 à 12h et de 14h à 19h
Tel. : 04 42 29 00 09 - Fax : 04 42 29 08 63 - Mail :
contact@caverousset.com