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Cuvée Vent d’Eté - Rosé 2017

A.O.C COTES DE PROVENCE ROSE

Vignoble et Vinification :

Cette cuvée est élaborée à partir d’une sélection parcellaire à majorité grenache. Les vignes sélectionnées bénéficient d’un apport d’azote lors de la véraison qui favorise le développement d’arômes types agrumes mangue, fruit de la passion. Les viticulteurs récoltent les raisins à faible température afin d’en préserver leur qualité et d’éviter l’oxydation. La vinification se fait à température régulée et favorise l’extraction de thiols, permettant au mieux l’expression des cépages Syrah (80%) et Grenache.


Note de dégustation :

La robe est tendre, nuances sur du rose. Le nez est intense, puissant, exubérant sur des notes fleurs blanches et pivoine. La bouche est ample et franche avec une belle longueur persistante, avec une finale sur les fruits rouges et exotiques. Vin complet et généreux. Idéal en apéritif, en bord de piscine entre amis, pour un repas l’été avec poissons, brochettes grillées, poivrons rouges farcis, cuisine exotique, desserts fruités, tartes aux fruits frais…


En clair, un vin moderne, gourmand, presque désaltérant exprimant au mieux les caractéristiques du terroir Roussetain.


 



CAVE
DE ROUSSET - Quartier Saint Joseph 13790 Rousset-sur-Arc - Bouches-du-Rhône - France

Ouvert du lundi au samedi de 8h30 à 12h et de 14h à 19h
Tel. : 04 42 29 00 09 - Fax : 04 42 29 08 63 - Mail :
contact@caverousset.com