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Cuvée Vent d’Eté - Rosé 2016

A.O.C COTES DE PROVENCE ROSE

Vignoble et Vinification :

Cette cuvée est élaborée à partir d’une sélection parcellaire à majorité grenache. Les vignes sélectionnées bénéficient d’un apport d’azote lors de la véraison qui favorise le développement d’arômes types agrumes mangue, fruit de la passion. Les viticulteurs récoltent les raisins à faible température afin d’en préserver leur qualité et d’éviter l’oxydation. La vinification se fait à température régulée et favorise l’extraction de thiols, permettant au mieux l’expression des cépages tels que le couple Grenache / Syrah agrémenté de Rolle (Vermentino).


Note de dégustation : La robe est transparente sur des tons roses pêches. Le nez est puissant, très fruité, sur les agrumes, le cassis mais aussi l’abricot. Très expressif en bouche, il conserve des notes de fruits exceptionnelles. Vin gourmand et très frais, il est idéal aussi bien en apéritif que sur un plat estival.

En clair, un vin moderne, gourmand, presque désaltérant exprimant au mieux les caractéristiques du terroir Roussetain.


 



CAVE
DE ROUSSET - Quartier Saint Joseph 13790 Rousset-sur-Arc - Bouches-du-Rhône - France

Ouvert du lundi au samedi de 8h30 à 12h et de 14h à 19h
Tel. : 04 42 29 00 09 - Fax : 04 42 29 08 63 - Mail :
contact@caverousset.com